skip to main |
skip to sidebar
...het seizoen is ook weer begonnen in het restaurant. De laatste 3 maanden van het jaar zijn de drukste. Er wordt dan veel getrouwd, mensen eten meer uit en bedrijven houden hun jaar feesten. En dat kan natuurlijk op Groot Parys. Vandaag wordt er bijvoorbeeld weer aan zo'n 200 man lunch geserveerd. De uitbater van het restaurant heeft naast het restaurant in het hoofddhuis en de ondergrondse kelder die als venue wordt gebruikt, nu ook een deli open. Ook is er recentelijk een (naai) atleliertje geopend waar mensen uit townships op bestelling kleding of bijvoorbeeld gordijnen maken voor klanten van het restaurant. En dat trekt weer extra mensen aan. Goed voor de uitbater van het restaurant en dus ook goed voor ons, de landlord zoals dat hier wordt genoemd.
...erven bij ons agter op die plaas worden binnenkort opgesplitst naar 42. We wachten nog op een handtekening van een departement bij de gemeente. De erven, dan iets meer dan 500 vierkante meter, passen veel beter bij de huidige markt. Ook hier wordt er namelijk kleiner en kleiner gebouwd. Wel nog steeds fors groter dan in Nederland. We hebben reeds een aantal van die kleinere erven verkocht aan mensen die ook daadwerkelijk gaan bouwen. Dus begin volgend jaar weer bouw activiteiten op Groot Parys. Dat mag dan ook wel, want wij hebben reeds 4 jaar geleden zelf de services (water, elektriciteit, verlichting, riolering en wegen) ingezet. De financiele crisis heeft hier dus ook zijn effect (gehad). Niet zo erg als in Europa, maar het heeft ons dus bijvoorbeeld wel 4 jaar vertraging opgeleverd bij de realisatie van onze plannen. Maar dat ligt nu (hopen we) achter ons!!
....zeker boeken we ook voortgang op het vlak van onze projecten naast de wijn. Afgelopen week hebben we bijvoorbeeld goedkeuring ontvangen voor de ontwikkeling van een lifestyle retirement village op onze farm. De geplande ontwikkeling bestaat uit 130 huizen, 40 appartementen, een klein hospitaal met een dementie afdeling en services zoals fysio etc. Goedkeuring betekent echter nog niet dat het helemaal final, final is. Complainants hebben namelijk nu nog het recht om appeal aan te tekenen. Als dit gebeurt, betekent dat nog een maand of vijf voordat we zeker weten of we mogen ontwikkelen. Spannend dus alhoewel het nu eigenlijk meer "when" is in plaats van "if". In de tussentijd hebben we (gelukkig) genoeg te doen. De wijngaard vergt in de komende maanden namelijk veel tijd met een nieuwe oogst in februarie als hoogtepunt.
...gaat vreemd. Maar (gelukkig) maar voor even. Het was dus weer werken voor ons de laatste twee weekenden. Er werd geproefd, veel geproefd met veel verschillende mensen met liefde voor wijn. Nieuwe wereld, oude wereld, wit maar ook rood met natuurlijk de nadruk op Chenin Blanc uit vele windstreken. Super om weer mee te mogen maken.
...kregen we in de laatste Perswijn voor onze vatgegis Chenin Blanc 2012. Het maximale mogelijke en dat als score door de beste proevers in Nederland.... Voor Groot Parys de eerste keer dat we 5 sterren kregen. Met deze score staan we samen met 7 andere wijnen in de finale van de grote witte wijn proeverij van Perswijn. De enige wijn in de finale uit de nieuwe wereld en voorzover wij weten ook de enige biologische wijn. Dat laatste begint toch echt een leuke pre te worden als je zo de verhalen leest over gifstoffen in wijn. 28 oktober wordt de winnaar bekend gemaakt. We zijn benieuwd maar nu al ruim tevreden. :-)
.
..in de Belgische krant De Standaard een artikel over gifstoffen in wijnen. In alle 92 onderzochte Franse wijnen werden (verboden) gifstoffen aangevonden. Daar stonden we niet echt van te kijken. Als je namelijk in Frankrijk in een wijn regio rond rijdt ruik je vaak op grote afstand al dat je een wijngaard nadert. In Zuid Afrika is dat idem dito. Je krijgt tranen (niet emotioneel) in je ogen en pijn in je longen als je in een wijngaard loopt waar op dat moment chemicalien worden gespoten. Dat is een van de redenen waarom we op Groot Parys al weer een jaar of 6 biologisch zijn. De laatste twee jaar spuiten we zelfs alleen nog als het in korte tijd extreem veel regent. De wijngaard is namelijk de laatste 11 jaar geleidelijk "opgeleid" om het ook zonder "hulp" af te kunnen. Hoogste tijd voor strictere regelgeving en controle! Beter nog dat al de boeren biologisch gaan. Gelukkig gebeurt dat al meer en meer. Als de consument daar nu ook nog iets meer voor zou willen betalen zou dat proces zich nog kunnen versnellen.........
...is in Zuid Afrika een jaar of wat geleden omgedoopt tot nationale baaidag. Heritage day vond geen weerklank bij mensen. Te high brow, over cultural diversity en dat soort theoretische dingen. Nationale braaidag, bedacht door wat kerels tijdens een braai op heritage day, als naam voor deze nationale feestdag sloeg echter wel aan. Dat is namelijk wat alle bevolkingsgroepen hier vaak en met volle overgave doen. Vandaag op de weg terug van Groot Parys ook even gecheckt of dat in de townships was en no doubt at all. Een hartelijk lach was het antwoord op de vraag of er genoten werd van de nationale braaidag.
