Van een....

...enorme drukte in de wijngaard én on top of that een vrije val in de parsbak
is er nu weer sprake van een serene rust. Het hele jaar door wordt er door de druivenrank in alle rust gewerkt aan het laten groeien van de bladeren en het rijp maken van de druif. Dan komt er op een goede dag een horde knippende, rokende en schreeuwende bende voorbij die de druiven oogst en wegvoert op een ronkende hobbelende vrachtwagen. Bij de kelder aangekomen worden ze dan ook nog eens hardhandig tot een vrije val gedwongen!!

De druiven weten écht niet wat ze overkomt en kunnen het alleen maar ondergaan. Gelukkig keert reeds een dag later de rust weer terug. De serene rust van de tanks en de vaten in de wijnkelder. Na de schrik kan er dan weer geconcentreerd gewerkt worden aan het omzetten van suikers in alcohol. Met als ultieme doel een elegante wijn met finesse.