Terug...

... in Zuid Afrika dus. De winter is voldoende koud geweest, echter zeer weinig regen. Maandag krijgen we nog een bak met regen, maar daarna houdt het wel zo'n beetje op leerden we uit ervaring. Dit is an sich niet slecht voor de wijngaard, echter het betekent wel dat we in de zomer extra alert moeten zijn. We geven in principe geen water, maar bij een winter zoals deze met daarop een extra warme zomer heeft de wijngaard toch echt een slokje nodig om iets van een oogst over te houden. Als een wijngaardstok namelijk stress krijgt ontrekt deze als eerste al het vocht uit de besjes. Dit betekent dat je van de ene op de andere dag geen oogst meer overhoud. De wingerd dop houden dus, zoals ze hier zo mooi zeggen.