Top-up wine

Als je als enige boer in lesotho wijn maakt is alles moeilijk. Een wijn ademt in een vat en verliest daardoor volume. Dit moet regelmatig opgetopt worden anders oxideert de wijn. Hier in ZA vraag je dat gewoon aan een andere wijnmaker, maar die zijn er dus niet in Lesotho. Dus gaat er zo af en toe wat top-up wine naar Bloemfontein. Daar wordt het dan opgehaald door de Thamae familie. Gisteren vertrok er 50 liter met de vrachtwagen van een transport company uit Paarl.