Udo ....

..., onze wijn importeur in Nederland, is weer gevlogen. Hij komt per jaar een keer of 4 naar Zuid Afrika. Als een tornado raast hij dan door de Kaap. Hij heeft een moordend tempo.Er moet namelijk worden geoogst, gesorteerd, gekneust, gevoetstamt en geperst. Suikers en temperatuur van het sap moeten worden gemeten, wijnen uit alle wijnstreken moeten dagelijks worden geproefd en vaten geselecteerd. Mooi eten en zo af en toe een braai is daarbij onontbeerlijk. En veel discussies natuurlijk. Over alle facetten van wijn jazeker, maar zonder mens en maatschappij uit het oog te verliezen. En dit niet alleen bij ons in Paarl maar bij een groot deel van zijn wijnhuizen. Er gaan vanavond een behoorlijk aantal wijnboeren vermoeid maar tevreden slapen! Vannacht schrikken ze nog even wakker, maar beseffen dan, na een minuut of wat, dat Udo nu toch echt weer op de terugweg is naar Nederland en morgenvroeg niet nog even komt binnenvallen :-). Geweldig dus. Elke keer!!