Lyk mooi, nè

Om 7.52 uur klokte ik in bij de kelder met 7 ton Chardonnay druiven op de lorry. 60 man hadden vanaf 6 uur flink door staan te parsen om de druiven zo koud als mogelijk bij de kelder te krijgen, want er werd 39 graden voorspeld. De Chardonnay voor Groot Parys werd afgeladen en zat binnen 10 minuten in de skeier. Daarna direct door naar Naude, onze wijnmaker om te kijken hoe het stond met de verwerking van de gisteren geoogste Chenin Blanc. Hij is een man van weinig woorden. “Eric, kom kyk. Ons vul nou die vate. Helder sap. Lyk mooi nè.” Achter hem stond zijn assistent te glunderen. Met zijn drieën als een kind zo bly!!