Mobiel....

...wijn maken is het de afgelopen dagen weer geweest. De aantallen van onze eerste pinotage en ijswijn zijn namelijk zo klein dat zelfs voor heel flexibele kleine bottelaars de volumes nog te klein zijn. Dus het heft zelf in handen genomen. Het bottelen ging met een huis en tuin vacuum pompje, geleend van Scali direct uit het vat in de fles. Flessen werden gekurkt met een kurker geleend van Boland kelder. Kurken en flessen werden half way bij een pompstation opgehaald en de capsule(om de hals van de fles) werden er opgezet bij een verkooppunt van wijnmachinerie in Paarl. De eigenaar, een  aardige man geboren in Ierland met zijn technische man Lucky uit Zimbabwe,  gebruikte hiervoor een nieuwe apparaat dat te koop stond in de winkel. Na een uurtje stond het apparaat, goed schoongemaakt, weer als nieuw in de winkel. Dus hoe kleiner de volumes hoe groter de uitdaging om het vocht ordentelijk in een fles te krijgen. Maar wederom gelukt en nu maar hopen dat het ook als lekker wordt ervaren!!!