Fijn....

...om weer in Lesotho te zijn!! En altijd goed om fysiek ergens te zijn, met mensen te praten en te zien wat er gebeurt. Een blok Chenin Blanc wilde maar niet helemaal rijp worden hadden we via de WhatsApp gehoord vanuit Lesotho en we begrepen maar niet hoe dit kon. Dit was nog nooit gebeurt. Al lopend en pratend in de wijngaard begrijp je al snel hoe dit komt. de hagel in november had de schors van de takken flink beschadigd waardoor er geen goede toevoer van de bladeren naar de trossen kon plaatsvinden. Geen druif wordt weggegooid in Lesotho dus proberen we er nu een bubble van te maken als het sap niet voor stille wijn gebruikt kan worden. Hier heb je namelijk druiven voor nodig die een lage balling hebben. Laat in de middag geoogst en de volgende ochtend geperst. Het proberen waard!