De 2014....

...oogst is pas een kleine twee weken achter de rug. Toch konden wij met Udo deze week al een groot aantal van onze 2014 wijnen proeven. Dit omdat de vergisting dit jaar bijzonder snel is verlopen. We waren zelf heel benieuwd naar onze Groot Parys Pinotage die we gelijk vorig jaar in een beaujolais achtige stijl maken. Nieuw voor Pinotage en Zuid Afrika trouwens. De kleur is iets lichter dan vorig jaar en belangrijker de alcohol is lager. En dat is percies wat we zoeken. De wijn is nu in malo en zal hierdoor nog wat ronder worden. Waarschijnlijk over twee weken klaar. Bottelen, labellen en dan zo snel mogelijk naar Nederland toe. Voor de zomer moet hij daar zijn. Cool Pinotage!!