DROOM
12-5-2014 • DE GROTE HAMERSMAGroot Parys 2013, Die Tweede Droom Chardonnay 'Vatgegis', Paarl
(Sneak preview De Grote Hamersma 2015)
Vatgegis. Op eikenhouten vergist wit.
Meestal een waarschuwing die - wanneer deze in de wind wordt geslagen - leidt tot vanillestokslagen, aanvallen van tropenkolder en een oeverloze roomboterbabbelarij-brij.
Maar zie aan, bij Groot Parys werd Die Tweede Droom geen nachtmerrie. Delicaat, bijna frivool, licht-alcoholisch (12,5 procent slechts) fijn doordrinkbaar wit.
Lichte ananas, mini-mango, gemberpepertje en een toefje crème fraîche waarin met de losse pols wat citrus is doorgeschept.
WineMatters. € 10,95
