Een full bodied...

...white wine hebben we vanuit de Groot Parys visie proberen om te zetten in een wijn voor de business class van KLM. Deze zoekt namelijk nog een full bodied white met een Nederlandse connectie voor al haar vluchten in November en December 2014 en heeft hier een tender voor uitgezet. Groot Parys streeft in haar wijnen elegantie en finesse na en daar horen geen bossen met hout bij die we vaak tegen komen in full bodied wijnen. Daarom hebben we een blend samengesteld die het vanuit smaak op zich zelf zou moeten kunnen trekken. De blend bestaat voor het grootste gedeelte uit Chenin Blanc (hoe kan het ook anders :-) met daarbij een scheut van lekker romige Chardonnay en om het af te maken een dash van Viognier. We zijn benieuwd. Gisterenavond 3 samples per KLM vlucht gestuurd naar KLM Schiphol voor de tasting op 2 mei aanstaande.