Snoei

Na de regen en de koude van de afgelopen week is het tijd om te beginnen met de snoei. Het beste is om zo laat mogelijk in de winter te snoeien maar dat is door de grootte van onze wijngaard en het beperkt aantal mensen die voor ons werken niet mogelijk. We beginnen daarom in de blokken wijngaard die we niet gebruiken voor onze eigen wijn. Skoonsny wordt de eerste snoei genoemd. Hierbij worden alle loten terug gesnoeid waar in het volgende groeiseizoen niet mee gewerkt gaat worden. Alleen de loten die volgend jaar druiven moeten gaan dragen worden nu nog niet terug gesnoeid. Niet ideaal, want je wil de wijnranken niet activeren en dat doe je door te snoeien, maar het beste gezien de omstandigheden.