Veel gein met wijn....

....dit weekend. Zaterdag hebben we voor de tweede keer samen met Udo een Chenin Blanc dopkontak gemaakt. Na 40 uur weken op de schilletjes was het weer tijd om het sap te persen en in het vat te krijgen. Veel ge(kw)(sp)etter tijdens het persen en dan in een soort carnavalsoptocht met bakkies naar de kelder toe. Afkoelen in het water na een Champagne brunch en dan voorbereiden voor het traditionele wijnmakersdiner. Lekker eten doorspekt met goede verhalen en een blinde wijnproeverij die tussen de vele gangen door plaatsvond. Prachtige wijnen, dit jaar met als overheersend thema diverse chenin blancs uit Frankrijk én Zuid Afrika. Een thema dat mooi paste bij de afstudeerscriptie van Udo, die hij in het kader van de Magister Vini studie  recentelijk succesvol had afgerond. Gein met inhoud zullen we dus maar zeggen! We hopen dat het nog lang zo mogen blijven.