First ever Pinotage...

Eerste Pinotage oogst in Lesotho, met Khotso, zoon van Mothiba

...geoogst in Lesotho! Gisteren was het zover. De suikers waren bijna 24 balling. De druiven rijp. Dat hadden de vogels trouwens ook al een paar dagen in de gaten. Heerlijk vonden ze de druiven. Tijd om zelf te oogsten dus. De geoogste druiven zijn ontstengeld en liggen nu in een grote groene container. Nu afwachten of de fermentatie uit zich zelf opstart, want ook in Lesotho voegen we geen gisten toe. De druiven komen van een blokje dat we samen met de familie 4 jaar terug hebben geplant. Piepjong nog dus. Benieuwd naar het resultaat. De Chenin Blanc is ook bijna rijp. De vogels tonen echter geen enkele belangstelling voor de Chenin. Grappig!