4 Bar

Na tegenslag staat onze pomp nu al een paar dagen lekker te brullen. Dat moet letterlijk gezien worden, want als je in het pomphuis staat kun je elkaar echt niet verstaan en staat niet alleen de pomp te brullen, maar ook heel het pomphuis te schudden. Hij zuigt de bergrivier ( de langste rivier in de west kaap) "leeg" en staat op volle capiciteit (4 bar) want hij moet dit jaar ook de na-oes besproeing verzorgen van onze wijngaard op de bo-plaas. Onze dam op de bo-plaas is namelijk bijna leeg, dus daar hebben we dus dit jaar niets aan. Even wat feiten. Het water dat de pomp uit de bergrivier zuigt naar de bo-plaas overbrugt niet alleen een afstand van ruim 2 kilometer maar ook een hoogteveschil van 70 meter!! Ruim 200 spuiten draaien tegelijkertijd en dat ziet er met name tegen het eind van de dag spectaculair uit.

Kragkabels

Ook in Zuid Afrika zijn - vanwege de hoge koperprijzen - electriciteitskabels aantrekkelijk voor dieven. Het is nu de tweede keer in 15 maanden dat deze gestolen zijn uit ons pomphuis. Totale kosten om te vervangen 3.500 euro, eigen risco 500 Euro. Zonde geld! Na de reperatie kon de pomp gelukkig wel weer gestart worden.

Kyknet

Ontbytsake op Kyknet is een bekend ontbijt programma in Zuid Afrika en daar was Groot Parys vorige week 3 keer in te bewonderen. In dit programma was er onder andere een special over Paarl met daarin dus aandacht voor de 26 kavels op Groot Parys. Mooie plaatjes, maar wel een beetje kneuterig in elkaar gezet. Wat dat betreft lijkt het hier dan toch een beetje achter te lopen, maar het zou natuurlijk ook met budget te maken kunnen hebben. Maar a la. Veel reacties gehad, waarvan twee zeer serieus en daar gaat het om!  

Na oes besproeing

De wijngaard heeft de laatste maanden hard moeten werken om de druiven rijp te maken. Daaarom krijgt het na de oes altijd een mooie beloning in de vorm van water, heerlijk, goddelijk water. De wijnstokken kunnen dan lekker aansterken voordat ze in de winter gaan slapen. Normaal zetten we gewoon onze pomp aan, maar na de branden van dit jaar waren er natuurlijk ook veel waterpijpen en spuiten verbrand. Deze moesten eerst worden vervangen. Veel graafwerk en knutselwerk dus deze week. Maar gisteren was alles klaar en kon de pomp worden gestart. Het water loopt en nergens lekkages. Wij blij en de wijngaard blij, wat willen we nog meer!!!

Twitter

Recentelijk hoorden we dat Harold Hamersma positief twittertde over onze Groot Parys Chenin Blanc spontane gisting 2010. Leuk toch?

Geen vakantie...

...na de pars. Er stonden namelijk nog bijna 300 flessen PWW Rosé 2010, een initiatief van Winematters(www.plaaswerkerswyn.nl), te wachten op een capsule. De rosé van Groot Parys, die gebruikt wordt voor de PlaasWerkersWyn, was al wel gebotteld en van labels voorzien, maar de capsule ontbrak dus nog. Omdat de volumes zeer klein waren moesten we een speciaal machientje regelen die de capsules toch precies laat passen op de fles. Even les gehad van de eigenaar van deze machine in onze keuken en jawel hoor de capsules gingen er gisteren middag eigenlijk vrij vlot op. Vanochtend de flessen met ons bakkie naar Kaapstad gebracht en daarna onszelf beloond met een middagje strand. Toch een beetje vakantie dus. :-)

Genieten

Na het vieze, maar oh zo lekkere werk met veel zweet tijdens de pars is het altijd een mooi moment om het eerste sap uit de vaten te proeven. Bijna wijn, maar nog niet helemaal dus. De fermentatie is nog niet klaar, maar je tilt door de suikers al wel annanas, vijgen en natuurlijk of beter gezegd gelukkig mooie zuren op. Het zegt nog niets maar het is wel heel speciaal zo'n eerste slokje! Smaakt nu al naar meer dus!!