Genieten

Na het vieze, maar oh zo lekkere werk met veel zweet tijdens de pars is het altijd een mooi moment om het eerste sap uit de vaten te proeven. Bijna wijn, maar nog niet helemaal dus. De fermentatie is nog niet klaar, maar je tilt door de suikers al wel annanas, vijgen en natuurlijk of beter gezegd gelukkig mooie zuren op. Het zegt nog niets maar het is wel heel speciaal zo'n eerste slokje! Smaakt nu al naar meer dus!!