PetNat...

...was gisteren avond het thema bij het wijnmakers diner bij Groot Parys. Bubbly uit de Champagne, de Loire en natuurlijk Zuid Afrika stonden op het menu. Met de PetNat proberen een aantal Zuid Afrikaanse wijnmakers een eigen type bubbly van Chenin Blanc te creeeren. Fruit, ronder en voller dan de traditionele Methode Cape Classique is het eind doel. En ook natuurlijker gemaakt dan een MCC door bijvoorbeeld geen gist toe te voegen. De reis er naar toe is spannend en lachen!!!