Uniek

Vandaag bij Scali de eerste Pinotage-Chenin Blanc ge-etiketteerd. Deze wijn is echt uniek. Deze twee cultivars zijn nog nooit samen gevoegd en ge co-fermenteerd. De wijn past helemaal bij Zuid Afrika want het zijn DE twee cultivars waar Zuid Afrika bekend om staat. Scali maakt reeds lang fantastische Pinotages, wij aan de andere kant mooie Chenin Blancs. Allebei biologisch, eigenlijk logisch om het eens samen te voegen. Letterlijk tot het etiket toe dus. Volgende week op de boot en dan maar hopen dat de wijn lekker wordt gevonden. Wij vinden van wel, maar dat is natuurlijk helemaal niet objectief. :-)