In een amphora gegist...

....en vandaag gebotteld. Vrij uniek in het wijnwereldje en misschien zelfs voor de eerste keer met een Chenin Blanc. Na het persen van de druiven heeft het sap dus niet zoals gewoonlijk gegist in een vat, maar in een amphora. We hadden er twee speciaal laten maken voor Groot Parys. Een heeft een mooie wijn voortgebracht, de andere helaas niet. We zijn benieuwd naar de (smaak) reacties. Voegt het iets zinvols/moois toe is de vraag en zo ja wat?