Lesotho

Mothiba liet ons weten dat een van de twee vaten gestopt is met fermenteren. Betekent dit dat fermentatie klaar is (droog) of dat deze gestopt is. Zij gaan dit morgen checken. Gelukkig hebben ze dit (zie foto) tijdens ons laatste bezoek reeds geoefend. Het andere vat fermenteert nog wel. Dat is mooi, want in het geval het eerste vat nog niet droog is kunnen ze met een beetje sap van het andere vat de fermentatie weer opstarten. De temperatuur in de vaten is een kleine 14 graden. Dus dat kan niet het probleem zijn. Hopen dat het lukt om allebei de vaten droog te krijgen voor de winter. De temperaturen zakken in Lesotho dan tot ruim onder het vriespunt en de vaten staan in een rondavel zonder verwarming. Het blijft een uitdaging!