48....

...minuten nam het gisteren om met zijn tweeen (Willie en ik) een 225 liter vat te vullen met de Pino Chenin van Scali en Groot Parys. Dit inclusief opbouw van de pers, schoonmaken van de benodigde onderdelen, het overgooien van het sap in de pers, het doordrukken en het vullen van het vat. Daarna balling meten, sap proeven en alle onderdelen weer schoonmaken. Een officieus nieuw wereld record zeggen we zelf.:-) Op een meer serieuzere noot. Zoals te zien valt op de foto heeft de Pinotage in kleur duidelijk de overhand ondanks de eerlijke 50/50 verdeling van de druiven. De kleur ligt dichtbij die van een rode wijn. Op het vlak van smaak kunnen we pas meer zeggen als de wijn droog is. Nu nog 7 balling, nog even wachten dus.