Free flow....

...ochtendje voor onze ijswijn. Andries met plastic container gevuld met de laatste ijswijn op de heftruck. Wij de wijn (27.1 balling, 3.3 PH en 6.5 acidity) aanzuigen en die laten lopen naar een nieuw vat. Naast de twee third fill vaten dus ook een nieuw vat gevuld met ijswijn. Dit vat hebben we geimporteerd uit Frankrijk bij de makers van de vaten (Berger et fils) voor Chateau Latour in Bordeaux. Dit zijn toevallig vrienden van broer Marc en Daan die in hetzelfde dorp bij Bordeaux een huis hebben. Wat echer nog veel toevalliger was, was dat Marc en Daan met met hun 4 kids vanmiddag op de stoep van Groot Parys stonden. Snel de mensen betaald en aan de champagne. Een mooier eind van de oogst 2013 kunnen we ons niet voorstellen!!