Van hot naar her...

Het lijkt hier nu wel echt werken. We vliegen dagelijks van hot naar her. Van de Petnat (bubbles gemaakt van onze Chenin Blanc) die in een  coldroom ergens in Paarl staan, naar bevriend wijnhuis Scali om voor het eerst een Pinotage te maken onder Groot Parys label. Dan door naar ons eigen keldertje om ijs te vervangen in het sap van de Chenin Blanc dopkontak, nog eventjes langs de vatenbouwer om een houten vat op te halen. En als laatste nog even binnen wippen bij Boland kelder om te kijken of onze reguliere Chenin en Chardonnay reeds aan het fermenteren zijn geslagen. Maar de beloning is daar, want Udo, zijn vader en goede vriend Jan zijn hier. En dus worden er s'avonds mooie  witte en nog later op de avond mooie rode wijnen opengetrokken. Life is good!!