Ook aan deze kant van de aardbol is het weer kerst. Het jaar wordt afgesloten. Na de vele regens in oktober is het in Paarl een stuk stabieler geworden qua weer. Gelukkig nog geen scorchers van over de 40 graden, dus tot nu toe ziet het er voor de oogst goed uit. Wel hebben we, ondanks dat we de wijngaard op het juiste moment hebben beschermd, toch wat donsskimmel opgelopen. We denken dat we zo’n 10 % van de potentiële oogst hebben verloren. Aan de andere kant gaat Boland Kelder gelukkig meer betalen (plus 50%) voor de organische druiven, die we niet voor onze eigen wijn gebruiken, dus dat is weer een plus. Als er de komende 6 weken niets geks gebeurt (touch wood) denken we ongeveer een zelfde oogst als in 2009 te krijgen. En die was mooi, zeer mooi met ongekend hoge zuren die in het begin zorgde voor een wat “springerige” wijn, maar die nu mooi geïntegreerd begint te raken en waarschijnlijk nog mooier wordt binnen nu en 6 maanden. Met de werknemers zijn de jaarlijkse evaluatiegesprekken weer gevoerd. Allemaal met een braaipakket naar huis voor een verdiende vakantie.
Geniet deze bijzondere dagen!
No comments:
Post a Comment