Maud is back!!!!

Maud...

...is weer thuis. Studeren voor haar GMAT in de komende twee maanden. Een van de toelatingseisen voor haar masters die ze in Barcelona wil gaan doen. Maar dat is voor later. Eerst vanavond met haar zus Kaapstad onveilig maken!!

De eerste...

...50/50 % Pinotage-Chenin ooit is nu ook droog gefermenteerd en dus klaar om voor de eerste keer geproefd te worden. Veelbelovend was de reactie van deze (wel biassed :-)) wijnkenners. Nu verder in malo. Een mooi project met de Pinotage druiven van wijnhuis Scali en de Chenin  druiven van Groot Parys. Initiated by Winematters!!

De 2014....

...oogst is pas een kleine twee weken achter de rug. Toch konden wij met Udo deze week al een groot aantal van onze 2014 wijnen proeven. Dit omdat de vergisting dit jaar bijzonder snel is verlopen. We waren zelf heel benieuwd naar onze Groot Parys Pinotage die we gelijk vorig jaar in een beaujolais achtige stijl maken. Nieuw voor Pinotage en Zuid Afrika trouwens. De kleur is iets lichter dan vorig jaar en belangrijker de alcohol is lager. En dat is percies wat we zoeken. De wijn is nu in malo en zal hierdoor nog wat ronder worden. Waarschijnlijk over twee weken klaar. Bottelen, labellen en dan zo snel mogelijk naar Nederland toe. Voor de zomer moet hij daar zijn. Cool Pinotage!!

Mooi

Tussen het proeven en drinken van vele mooie wijnen op diverse lokaties kwamen we deze week ook iets moois tegen op een heel ander vlak. Je verwacht het niet. Je ziet het plotseling en weet direct dat het wauw is! mooi, heel mooi!! 

Een bijzondere....

...champagne werd er gisterenavond gedronken. Niet gemaakt van de traditionele druivensoorten maar van de Arbanne, Petit Meslier en Pinot Blanc. Udo had hem weer van een speciale vrouw. Samen met een prachtige volle maan en een verfijnde dish al met al een bijzondere avond!!  

Opsplitsen

Al een jaar of wat hebben we hier 26 erven te koop staan. Er zijn er tot nu toe slechts weinig van verkocht. Dit mede door de financiele crisis, maar ook gezien het feit dat de erven eigenlijk te groot zijn. Na een publiek participatie proces hebben we nu eindelijk de goedkeuring binnen om de erven kleiner te maken. Dit betekent dat we nu 43 erven hebben. De prijs per erf is nu substantieel lager en we denken dat de verkoop nu makkelijker zal verlopen. Mede ook gezien het zich ook hier verbeterende economische klimaat en de nog steeds unieke ligging van Groot Parys, midden in Paarl. Wat ook zeker gaat helpen is de goedkeuring voor fase 2. Die verwachten we binnen nu en een maand. Stap voor stap de goede richting uit!!