Maud is back!!!!

Maud...

...is weer thuis. Studeren voor haar GMAT in de komende twee maanden. Een van de toelatingseisen voor haar masters die ze in Barcelona wil gaan doen. Maar dat is voor later. Eerst vanavond met haar zus Kaapstad onveilig maken!!

De eerste...

...50/50 % Pinotage-Chenin ooit is nu ook droog gefermenteerd en dus klaar om voor de eerste keer geproefd te worden. Veelbelovend was de reactie van deze (wel biassed :-)) wijnkenners. Nu verder in malo. Een mooi project met de Pinotage druiven van wijnhuis Scali en de Chenin  druiven van Groot Parys. Initiated by Winematters!!

De 2014....

...oogst is pas een kleine twee weken achter de rug. Toch konden wij met Udo deze week al een groot aantal van onze 2014 wijnen proeven. Dit omdat de vergisting dit jaar bijzonder snel is verlopen. We waren zelf heel benieuwd naar onze Groot Parys Pinotage die we gelijk vorig jaar in een beaujolais achtige stijl maken. Nieuw voor Pinotage en Zuid Afrika trouwens. De kleur is iets lichter dan vorig jaar en belangrijker de alcohol is lager. En dat is percies wat we zoeken. De wijn is nu in malo en zal hierdoor nog wat ronder worden. Waarschijnlijk over twee weken klaar. Bottelen, labellen en dan zo snel mogelijk naar Nederland toe. Voor de zomer moet hij daar zijn. Cool Pinotage!!

Mooi

Tussen het proeven en drinken van vele mooie wijnen op diverse lokaties kwamen we deze week ook iets moois tegen op een heel ander vlak. Je verwacht het niet. Je ziet het plotseling en weet direct dat het wauw is! mooi, heel mooi!! 

Een bijzondere....

...champagne werd er gisterenavond gedronken. Niet gemaakt van de traditionele druivensoorten maar van de Arbanne, Petit Meslier en Pinot Blanc. Udo had hem weer van een speciale vrouw. Samen met een prachtige volle maan en een verfijnde dish al met al een bijzondere avond!!  

Opsplitsen

Al een jaar of wat hebben we hier 26 erven te koop staan. Er zijn er tot nu toe slechts weinig van verkocht. Dit mede door de financiele crisis, maar ook gezien het feit dat de erven eigenlijk te groot zijn. Na een publiek participatie proces hebben we nu eindelijk de goedkeuring binnen om de erven kleiner te maken. Dit betekent dat we nu 43 erven hebben. De prijs per erf is nu substantieel lager en we denken dat de verkoop nu makkelijker zal verlopen. Mede ook gezien het zich ook hier verbeterende economische klimaat en de nog steeds unieke ligging van Groot Parys, midden in Paarl. Wat ook zeker gaat helpen is de goedkeuring voor fase 2. Die verwachten we binnen nu en een maand. Stap voor stap de goede richting uit!!

Op TV

Vanochtend - geheel onverwachts voor ons - was Groot Parys te zien tijdens het TV-programma koffietijd. Wijnjournalist Harold Hamersma werd daar geinterviewd over zuid-afrikaanse wijnen. Wij werden genoemd en waren in beeld. En spontaan, dat is toch wel heel bijzonder. Dank Harold dat je aan ons hebt gedacht!!! Via: www.koffietijd.nl bij uitzending gemist is het programma nog te bekijken. 

Een mooie...

...tasting van GP wijnen met een groep van Udo. Goede reacties, ook op onze nieuwe 2013 wijnen die volgende week ge-etiketteerd en de week daarop verscheept gaan worden naar Nederland. Fijn ook om zelf je eigen wijnen weer eens te proeven. We houden namelijk van onze kleinste varianten heel weinig flessen hier, want er is al zo weinig van. Daar zijn we dus zuinig op, en drinken gebeurt dan dus maar zelden! Ook de eerste officiele tasting waar dochter Maartje bij was. Alles had ze goed voorbereid en met haar "neus" zit het wel goed! :-)  De dag afgesloten met een mighty braai bij Daan en Yvonne onder de eeuwen oude eikebomen.

Aan zee....

...en dus tijd om zelf eerste de mooiste en grootste mosselen te plukken. Met daarbij een mooi stuk verse tonijn uit False Bay op een steenworp afstand van hier, is life not bad at all!!

Klaar....

...met de pars 2014. Alles is eraf! Lekker!! Opgeruimd en met een tevreden gevoel naar huis. Huis is in Maart wederom een huis direct aan zee in Betties Bay, een goed uur rijden van Paarl. Op de weg daarna toe genieten van een spectaculaire zonsondergang boven Kaap de Goede Hoop!!

Mijn tweede huis....

...in de laatste weken. Onze Isuzu truck uit 1981. Ongeveer even oud als de wijnranken waar de Groot Parys chenin Blanc van wordt gemaakt. Elk jaar is de tuck gebruikt voor de oogst, ook al voordat wij Groot Parys kochten. We schatten dat de truck in die ruim 30 jaar 12 miljoen kilo druiven naar de kelder heeft gebracht!! Hij wordt dan ook met respect behandeld!!! 

Pot...

...voor pot worden de druiven in de bak gegooid. Een lorrie (vrachtauto) is ongeveer 8 ton en dat zijn zo'n kleine 500 potten. Meestal 2 lorries op een dag. Op een maandag altijd wat minder en zeker als het all-pay is hier. All-pay betekent dat de kinderbijslag binnenkomt. Het bedrag wordt wel eerste afgeroomd om drank van te kopen. Ongelooflijk maar wel een (hard) feit. De volgende dag werken is dan ook niet evident!!

Pruttelen

Al het sap waar onze 2014 wijnen van worden gemaakt is nu in de kelder. En wat belangrijker is de fermentatie is ook op gang gekomen. Alle vaten, amphora's en stainless steel tenken staan dus lekker te pruttelen. Natuurlijk ook dit jaar weer zonder toegevoegde gisten. Eens kijken of dit jaar de natuurlijke gisting makkelijker verloopt dan vorig jaar. Toen hebben een aantal vaten er zelfs een maand of 6 over gedaan om droog te vergisten. We hebben toen ook een beetje moeten "helpen" door ze - in onze winter - op een plek te stallen waar het contact met direct zonlicht de temperatuur een beetje opstootte. Achteraf juist voldoende om de fermentatie af te maken.