skip to main |
skip to sidebar
...lag er vanochtend voor het eerst dit jaar op de bergen. Goed voor het fruit zeggen de boeren hier. Fijn, ja zeker, maar wat we nog meer nodig hebben is water, in welke vorm dan ook. De dammen moeten namelijk vol voor het einde van de winter. Dat moet dus de komende 2 maanden gebeuren.
...is zijn bijnaam. Zuiplap is een soort van vrije vertaling. Hij woont bij de buurman verderop, maar heeft veel vrienden bij ons. Het weekend werd verlengd naar maandag middag en toen werd het toch echt tijd om naar huis te gaan. Een beetje hulp was hierbij wel geboden, zoals valt te zien!
...om je broer na 1 jaar weer te zien, al was het maar voor een paar uur. Hier voor Loods 5 in Zaandam, waar menig uurtje van zijn tijd ligt om een nieuw bedrijfje uit de grond te stampen.
Ik had er nog nooit van gehoord, maar toen Udo meldde dat er zo'n dag bestond moest er natuurlijk geproefd worden. Met al onze nieuwe 2016 Chenin Blanc experimenten in het vliegtuig naar Nederland, waar er bij Udo thuis met een select gezelschap van kenners werd geproefd. Niet alleen Chenin Blancs van Groot Parys, maar ook prachtige (oude) Chenin Blancs uit de Loire. En wederom mooi om te zien dat Chenin Blanc zo versatile is. Een druivenras met een veelheid aan expressies, echt uniek. De Drink Chenin Day werd dus ook een mooie aanleiding om Maud en Maartje, familie en een paar goede vrienden in Amsterdam te bezoeken.....of was het nu andersom? :-)
..dat is de gemiddelde dag en nacht temperatuur die we minimaal 10 dagen nodig hebben om onze wijnranken in de winter tot rust te laten komen. Dat lukt meestal net, en is dus geen automatisme. Gelukkig hebben we nu al 5 van zulke dagen te pakken en dan is de winter pas net begonnen. Dat moet goed komen. Nu alleen de regen nog. Ook na de regens van de laatste dagen zijn de dammen nog letterlijk leeg!!
Als je als enige boer in lesotho wijn maakt is alles moeilijk. Een wijn ademt in een vat en verliest daardoor volume. Dit moet regelmatig opgetopt worden anders oxideert de wijn. Hier in ZA vraag je dat gewoon aan een andere wijnmaker, maar die zijn er dus niet in Lesotho. Dus gaat er zo af en toe wat top-up wine naar Bloemfontein. Daar wordt het dan opgehaald door de Thamae familie. Gisteren vertrok er 50 liter met de vrachtwagen van een transport company uit Paarl.
...begint morgen. Het liefst wil je wachten met de snoei tot vlak voor de wijngaard ontluikt, maar dat is niet mogelijk als je zo'n 40 hectare hebt. Dus beginnen we met het zogenaamde "skoonsy" van de blokken die we niet voor de Groot Parys wijn gebruiken, maar aanleveren bij de cooperatie. Bij "skoonsny" worden alle loten die het volgend seizoen geen druiven mogen dragen weg gesnoeit en blijft alleen die loot over die moet gaan dragen. Meer dan 100.000 stokken gaan gesnoeid worden. Daar denken onze werknemers niet aan. Ze nemen het dag voor dag en weten nu al dat ze de job ook dit jaar weer gaan klaren! Veel succes!!
