Onder politie...

...begeleiding gisteren een in aanbouw zijnd shack(huisje van hout/golfplaten) afgebroken op Groot Parys. Niet mijn favoriete bezigheid, wel noodzakelijk. Onze werknemers beschikken over gratis behuising en Groot Parys is gelegen pal tegen het centrum van Paarl. Een uitstekende lokatie dus om te wonen. Geen transportkosten en dicht bij alle voorzieningen.  De extended familie van onze medewerkers zien dit ook. "Kunnen we ook niet bij jullie wonen, we bouwen zelf wel een huisje in jullie tuin". Begrijpelijk, maar als iedereen dat doet. Dan wonen er ipv 60 mensen er zo een paar honderd. En dat leidt geheid tot problemen. Nu kennen we elkaar en lossen samen het merendeel van de problemen op. In aanbouw zijnde shacks mogen wij als eigenaren van de grond zelf nog afbreken. Als er mensen intrekken kan dit niet meer zomaar. Dan moet het via het gerecht en dat kost veel tijd en geld, als het al lukt. Emoties kunnen hoog oplopen als we iets afbreken, vandaar dat we aan de politie vragen om stand-by te zijn. Met dank. 

Maud is back!!!!

Maud...

...is weer thuis. Studeren voor haar GMAT in de komende twee maanden. Een van de toelatingseisen voor haar masters die ze in Barcelona wil gaan doen. Maar dat is voor later. Eerst vanavond met haar zus Kaapstad onveilig maken!!

De eerste...

...50/50 % Pinotage-Chenin ooit is nu ook droog gefermenteerd en dus klaar om voor de eerste keer geproefd te worden. Veelbelovend was de reactie van deze (wel biassed :-)) wijnkenners. Nu verder in malo. Een mooi project met de Pinotage druiven van wijnhuis Scali en de Chenin  druiven van Groot Parys. Initiated by Winematters!!

De 2014....

...oogst is pas een kleine twee weken achter de rug. Toch konden wij met Udo deze week al een groot aantal van onze 2014 wijnen proeven. Dit omdat de vergisting dit jaar bijzonder snel is verlopen. We waren zelf heel benieuwd naar onze Groot Parys Pinotage die we gelijk vorig jaar in een beaujolais achtige stijl maken. Nieuw voor Pinotage en Zuid Afrika trouwens. De kleur is iets lichter dan vorig jaar en belangrijker de alcohol is lager. En dat is percies wat we zoeken. De wijn is nu in malo en zal hierdoor nog wat ronder worden. Waarschijnlijk over twee weken klaar. Bottelen, labellen en dan zo snel mogelijk naar Nederland toe. Voor de zomer moet hij daar zijn. Cool Pinotage!!

Mooi

Tussen het proeven en drinken van vele mooie wijnen op diverse lokaties kwamen we deze week ook iets moois tegen op een heel ander vlak. Je verwacht het niet. Je ziet het plotseling en weet direct dat het wauw is! mooi, heel mooi!! 

Een bijzondere....

...champagne werd er gisterenavond gedronken. Niet gemaakt van de traditionele druivensoorten maar van de Arbanne, Petit Meslier en Pinot Blanc. Udo had hem weer van een speciale vrouw. Samen met een prachtige volle maan en een verfijnde dish al met al een bijzondere avond!!