Pinotage 2014...

....is geoogst en ligt nu op zijn bessen in te weken. Iets vroeger dan afgelopen jaar met als doel lagere alcohol. Met de hand ontsteeld ter voorkoming van een groene smaak. Dat kan namelijk gebeuren als je vroeger oogst en dat willen we niet. We zoeken fruit, veel fruit. Dit jaar maken we hem weer in een stijl die dicht ligt bij Cru Beaujolais. We houden de bessen koel. Op het moment dat de fermentatie opstart persen we. Het sap gaat daarna in het vat alwaar de fermentatie afgemaakt wordt.

1 Euro ....

...wissel je op dit moment voor 15 Zuid Afrikaanse Randen. Een jaar geleden was dat nog ongeveer 11 Rand. Dat is goed nieuws voor de toeristen (industrie) en ook voor de exporteurs. Groot Parys pikt er ook een graantje van mee omdat wij bijna al onze wijn exporteren. Echter geen goed nieuws voor het land in het algemeen en zeker niet voor mensen die op een minimum zitten, dat hier al bijzonder weinig is. De inflatie trekt namelijk aan en met name de prijzen van voedsel stijgen sterk. En dat laatste is waar zij bijna al hun geld aan besteden. Bad news dus die zwakke Rand voor Zuid Afrika en volgens ons ook sterk overdreven. Zuid Afrika heeft zo zijn problemen, maar je kunt het niet vergelijken met Argentinie, Thailand, Brazilie of Turkije waar de valuta ook sterk zijn gedaald in het laatste jaar. Daar zijn echter de afgelopen jaren een aantal economische wetmatigheden met voeten getreden en dat kun je voor Zuid Afrika niet zeggen. Hopen dat de markten dit ook SNEL gaan inzien!!!

45 enthousiaste....

...mensen gisteren bij elkaar. Vinologen uit Nederland op bezoek bij Groot Parys en Scali. Geen standaard proeverij in een mooi proeflokaal, zoals zo vaak bij andere wijnhuizen, maar gewoon de handen uit de mouwen steken. Theorie achterlaten en vies worden, want dat is wat ook hoort bij wijn. In twee ploegen werden de bubbles 2014 maken. Zelf oogsten, ontstelen met de hand(!), met de voeten de druiven splijten en daarna met de hand persen, niks pneumatisch. Na drie uur zweten bij 36 graden was de klus geklaard. Bij Scali s'avonds een "lekker braai" met top wijnen uit Swartland en de Perdeberg. Iedereen laaiend enthousiast over heel de dag, een grote familie en dat is wat wijn (ook) zo leuk maakt!!

Dochter Maud...

what's appte (spel je dat zo ?) vanochtend dat ze vandaag in Myanmar op bezoek ging bij een winery!!!! Of we wat vragen konden  formuleren. Dat natuurlijk gedaan. Dit op basis van onze eigen ervaringen bij onze recente bezoeken aan wineries op een uur of 4 rijden van Mumbai in India. Ook niet echt het eerste wijngebied waar je aan denkt als je aan wijn denkt, te warm, te vochtig etc..... maar bij Myanmar al helemaal niet. Zo zie je maar weer. Leuk. Zijn benieuwd naar haar "feedback"!! 

Na de Kaapse Klopse...

...dat elk jaar op de tweede januari plaatsvindt in Kaapstad is het nog niet afgelopen voor de muziekminnende kleurlingen hier in de Kaap. De Kaapse Klopse is het best te omschrijven als een combi van de ouderwetse fanfare uit Nederland met het Brazilaanse ritme van carnaval. Dit gekoppeld aan de historie van slaven die na hun "masters" op de eerste januari te hebben gediend op de tweede januari hun eigen nieuwjaar "mochten" vieren maakt de Kaapse Klopse tot een uniek fenomeen in de wereld. Maar daar blijft het dus niet bij. Er wordt in de maand januari namelijk heftig doorgeoefend voor de finale die dit jaar op 8 februari gaat plaastvinden hier in de buurt. Te vergelijken met een soort wereld kampioenschap schaatsen in Thialf. Dat oefenen van de verschillende groepen gebeurt trouwens niet op een lokatie, maar het is een soort reizend circus door de verschillende dorpen. Her en der wordt er bij mensen thuis aangelegt voor een drankje en een versnapering. Op het eind van de avond wordt het trouwens steeds ritmischer en minder fanfare. :-) Een echt mooie traditie hier in de Kaap dus!!   

Vanaf het moment....

...dat we naar Zuid Afrika kwamen en starten in de wijn zijn er altijd mensen geweest die ons met raad en daad hebben bijgestaan. Niet omdat er iets verdiend kon worden, maar gewoon omdat dat onderdeel is van de cultuur hier. Ook de afgelopen tijd toen we op zoek gingen naar informatie inzake wijn en amphora's werd dat wederom "bewezen". Niet alleen kregen we antwoorden op onze gedetaileerde vragen, maar ook inhoudelijk op een hoogstaand niveau en altijd met een humoristische kwinkslag. Zuid Afrika op zijn best! Baie dankie!! 

De bubbles....

...zitten weer onder de kurk. Fijn fris, een mooi zuurtje en iets meer van een zoetje dan vorig jaar. Het zijn er maar 241. Juist genoeg om er dit jaar hopenlijk zelf een aantal open te trekken bij goed nieuws en de rest naar Nederland. We hoorden al dat er een aantal restaurants om zitten te springen. Dus snel op de boot!!