Olijf olie....

...in kleine hoeveelheden van Groot Parys. Op Groot Parys hebben we een jaar of 4 geleden een stuk of 20 oude olijfbomen herplant van een ander estate. Dit ter verfraaiing van onze ingang. Dit jaar dragen ze voor het eerst. Een heel klein beetje, alleen geperst, niet gefilterd en juist genoeg om wat olijfolie voor eigen gebruik van te laten maken. Altijd fijn om te weten waar de produkten die je eet en drinkt vandaan komen!

Experiment met ijswijn

We hebben in Lesotho op termijn plannen met ijswijn. Om hier alvast een beetje voor te oefenen hebben we tijdens de 2013 oogst op Groot Parys drie kleine vaatjes gemaakt van sap van ingedroogde en daarna bevroren druiven. Ook deze vaten recentelijk geproefd. Een vat viel nog net binnen de specificaties van ijswijn. Door toevoeging van sulfiet is de fermentatie nu gestopt en blijft het minimaal noodzakelijk suikerniveau gehandhaaft. Nu verder rijpen in het vat, regelmatig rollen en later racken. Kijken of het iets wordt. Geleerd hebben we er zo ie zo al van!! De foto is genomen in Canada, zeker niet in het warme Paarl, maar wel degelijk mogelijk in The Mountain Kingdom of lesotho. 

Op weg naar....

...Lesotho. Dit mooie land moet natuurlijk bezocht worden door Udo en Sabina. En voor ons heel handig, het vat met wijn dat daar in een rondavel staat te fermenteren kan nu worden gecheckt en opgetopt. Dankie, dankie  want het scheelt ons weer een ritje van een kleine 2500 kilometer!!

De 2013 wijnen...

...van Groot Parys hebben we de afgelopen dagen geproefd met Udo. Het merendeel van de tenken en vaten fermenteert nog, dus daar kan op dit moment alleen van worden gezegd dat er geen foutjes in zitten en ze zuiver zijn. De eerste GP pinotage is echter reeds klaargegis. Alleen de malo fermentatie nog niet. In Udo's woorden: mooi gemaakt in de cru beaujolais stijl. Dat dus maar eens even nagezocht en wat blijkt Brouilly wordt gemaakt in deze stijl. Daar zijn wij dus reeds een jaartje of vijfentwintig fan van. Geintroduceerd aan de familie door broer Paul tijdens een vakantie in Normandie. En in de jaren 90 werd de oesterbar in Amsterdam, onder andere met broer Luc, frequent bezocht en een fles Broully was daar bijna altijd van de partij. Grappig, geen toeval natuurlijk, om te zien dat de stijl die we zochten voor onze Pinotage dus aansluit bij iets waar we al jaren gek op zijn. Als alles goed is zal de GP Pinotage medio juli in Nederland zijn. 

Ramaphosa

Zuma, de president van ZA, was de afgelopen dagen helaas weer negatief in het nieuws. Hij is in mijn ogen een beetje te vergelijken met Berluisconi in Italie. Corruptie, machtsmisbruik, populisme, jonge vrouwen, nepotisme, en family first zijn verhalen die (on)gefundeerd al jarenlang de ronde doen. Waar rook is, is vuur zullen we maar zeggen. Aangeklaagd zijn ze al, veroordeeld nog niet en misschien wel nooit. Een ding is echter zeker dat dit niet goed is voor het image (buitenland) en vertrouwen(ook bij de mensen in ZA) van/in het land. En dat is juist in deze onzekere tijden zo hard nodig. Gelukkig staat er sinds eind december 2012 een capabele man klaar om hoop ik reeds in 2014 Zuma officieel, maar meer waarschijnlijk officieus op te volgen als de man die het land runt. Ramaphosa wordt door mensen uit alle hoeken van de samenleving geprezen. Een vakbondsman met liberation credentials, die mede de nieuwe constitutie opstelde van ZA, daarna overstapte naar het bedrijfsleven en nu dus is teruggekeerd als deputy president van het ANC. Recentelijk heeft hij ook mede het zogenaamde NDP opgesteld dat een marsroute aangeeft wat te doen om tegen 2030 volledige werkgelegenheid te creeeren en mede als gevolg daarvan armoede tot het verleden te laten behoren!! Hopen dat dat gaat lukken. En dat kan natuurlijk alleen als iedereen (hoe klein dan ook) zijn steentje bijdraagt. Niet meer lullen maar poetsen, zoals hij ANC leden die allerlei regerings-en overheidsposten bekleden - dit vrij vertaald - al heeft laten weten!!! 

Het Geloof....

...is een enorme kracht hier in Zuid Afrika. Van jong tot oud van welke kleur dan ook, het geloof wordt intensief beleden. Dit niet alleen in de kerk, maar ook met elkaar, gewoon als men bij elkaar op de koffie komt. Het is volstrekt normaal dat er met elkaar op willekeurige momenten van de dag gebeden wordt. En er wordt niet alleen gebeden, maar er zijn bijvoorbeeld ook groepen van mannen (Men of Courage) die andere mannen bijstaan hoe bijvoorbeeld een verantwoordelijke vader te zijn. Dat aanstaande paren een aantal avonden samen op cursus gaan om in de geest van hun geloof geleerd te worden hoe om te gaan met elkaar in het huwelijk is een vaste gewoonte. Of dit nu gereformeerd, hervormd, katholiek of islamitisch is. Ook tijdens het huwelijk van Joseph en Claudine nam geloof dus een centrale plaats in. " De vrouw gevormd uit de rib van de man als zijn helper, maar (waarschijnlijk recent) ook als zijn gelijke". Dit soort denken blijft voor ons raar, maar het voelt, omdat het echt zo gevoeld wordt door alle aanwezigen, toch heel natuurlijk aan. En dat laatste is altijd mooi om mee te maken. Een bijzondere bruiloft dus en nog waanzinnig gezellig ook. 

Het was feest...

...deze week in Nederland. Een bachelor party van 72 uur was echter wel vrij vermoeiend..... Tussendoor ook nog tijd om een bijzondere levering te doen. Kasteel Engelenburg in zijn huidige vorm bestaat namelijk 25 jaar en daar hebben we samen met Arjen Pleij van Kasteel Engelenburg een cuvee special van onze Chenin Blanc voor gemaakt. Een bijzondere wijn voor een bijzonder etablishement. Zij waren namelijk de eerste in Nederland die kwaliteitswijnen uit Zuid Afrika op de kaart zette. Daarnaast als superbonus Maud, mijn dochter 3 dagen zien. Wat wil je nog meer!!!!