Na een kort...

...nachtje vroeg in de ochtend met Mothiba en Kananelo de logistieke opstelling voor het ontstelen en persen doorgenomen. We hadden al besloten om het vat in een rondavel te zetten. Alhoewel deze lang geleden gebouwd is met slechts riet en leem blijkt dit toch nog steeds de koelste  ruimte te zijn. Koeler zelfs als gebouwen met dikke muren die op hetzelfde terrein staan. Een ander issue wat getackled moest worden was de vloei van het sap van de pers naar het vat. We hebben geen pomp dus moest er gebruik worden gemaakt van gravity feed. Ons bakkie was te laag, maar gelukkig kwam Mothiba met de oplossing van hun vrachtwagentje. Alles klaar voor de pars (oogst) en dus met zijn allen naar de wijngaard in de bergen. En daar (altijd spannend) hingen de druiven er echt prachtig bij. Dit ondanks de vele hagelbuien tijdens het regenseizoen. Waar we ook blij van werden is dat ondanks dat Lesotho zomer regens ontvangt de wijnranken toch gestopt waren met groeien en al hun energie in het rijpen van de druiven konden stoppen. Dat was nog een van de vraagtekens die we hadden in het kader van het maken van een kwaliteits wijn in Lesotho. Kwaliteit kan namelijk alleen als de groei van het loof stopt en de plant zich dus geheel kan focussen op het rijpen van de druif. Het oogsten zelf ging met zijn achten snel en we waren dus met de druiven op het vrachtwagentje al snel weer richting het vaatje dat in blijde afwachting in de rondavel lag te wachten. :-)

Met dank aan...

....de douane aan de de grens met Lesotho hebben we volstrekt illegaal  de eerste wijn in Lesotho kunnen maken. Met ons bakkie vol met wijn toebehoren die een beetje moeilijk in welke customs categorie dan ook in te delen was (en dus maar niet gedaan) werden we met een joviaal gebaar welkom geheten.Vorig jaar nog het eerste kleine beetje druiven vanuit Lesotho naar Paarl in Zuid Afrika genomen en daar geperst en laten gisten tot wijn. Dit jaar dus alles in Lesotho. Volgend jaar hopen we dit weer te doen en dan ook legaal. :-) Morgen meer.

We gaan op reis en we nemen mee.....:

·         2 Barrels 
·         2  gisproppe en 2 gisproppe met waterslot
·         Destemmer
·         Pers en alle toebehoren
·         2 Trechters
·         2 Flexibele pijpen
·         4 Houten balken om vaten op te zetten
·         2 Zeven (ook die van Pamela)
·         4 Parsskêre
·         Kissies (Mothiba hoeveel?)
·         4 Zwarte bakken voor onder destemmer
·         Temperatuur meter
·         2 Emmers
·         2 Doosjes Lesotho wijn
·         Oranje verlengsnoer (bij GP) en zwarte 
·         4  x 5L waterflessen
·         Schoonmaakspullen
·         Auto(ook verzekerings) papieren en GP(SARS en company reg.) papieren

 

      Naar Lesotho dus. Niets vergeten is belangrijk, want even terug rijden kan niet (1100 kilometer) en wijnmaak toebehoren zijn non-existent in lesotho. We hebben nu nog maar 2 zorgen. Houdt ons trouwe bakkie het en komen we de grens wel over met al deze spullen zonder de benodigde papieren. Morgen avond weten we meer. Woensdag avond weer terug. Hopen dat alles lukt. De druiven zijn namelijk rijp en moeten er vanaf.

 

 

Na-oes

Het is druk de laatste weken in onze wijngaard. Dat is eigenlijk raar, want wij zijn zelf klaar met het oogsten. Mensen, die we niet kennen, lopen met plastic zakken kris kras over ons land. Toch staat hier niemand raar van te kijken want het is een oude gewoonte dat als  de oogst voorbij is het land "vrij" wordt gegeven. Dus alles wat er nog aan druiven hangt mag worden geoogst door een ieder. Er is geoogst, dus wat er nog hangt heeft geen waarde meer. Dat is dus heel betrekkelijk, veel mensen worden er namelijk nog erg blij van!! 

Twee keer...

...vier sterren in de Perswijn, het meest gezaghebbende blad op het vlak van wijn in Nederland. Een voor onze strawwine, een desert wijn gemaakt van Chenin Blanc en de andere voor onze hout gelagerde Chenin Blanc 2011. Altijd fijn!!!!

De Tafelberg...

....in Kaapstad staat bekend om zijn tafelkleedje aan wolken. Dat gebeurt bijna altijd met een zuid oosten wind, die vaak waait. Gisteren was het echter de beurt aan Lions Head, een andere icon van Kaapstad. Een licht briesje uit het noorden en een beetje vocht in de lucht leidde tot een bijzonder spektakel. De foto werd genomen door de uitgelaten kids van Marc en Daan die met wapperende haren achter op ons Mazda bakkie door Kaapstad zoefden!

22.5 balling....

...maten we vanochtend als suiker van de druiven uit Lesotho. Broer Marc was afgelopen week met Daan en kids bij de Thamea familie in Lesotho. Een ervaring!! Gelukkig ook een paar trosjes meegenomen voor ons. Vanochtend  de analyse laten doen. 22.5 balling, 3.11 PH en 7.4 zuur. Mooi. Dit weekend meet Mothiba met zijn suikermeter de druiven ook nog eens met de hand. Eens kijken wat hij meet. Maar waarschijnlijk zeker dat we rondom volgend weekend naar Lesotho gaan. Ditmaal niet om de druiven te gaan halen en in Paarl te persen, maar met houten vaten, pers,ontsteler, slangen en allerlei andere tools op pad naar Lesotho. Hopen dat we de grens over gaan komen.......