morgen...

..werd overmorgen. De druiven koelden wel af tot nul graden, maar niet kouder. Technicien gebeld en die had het euvel gelukkig wel snel verholpen. Maar te laat om nog tot minus 8 te komen en te persen. Wel hadden we een pers gevonden. Een beetje groot (8 ton capaciteit voor 600 kg druiven) maar a la. Vandaag was het dus zover. De druiven waren minus 8 en pers gereed. Wij met onze minimale hulpmiddelen (emmers, lepels, zeef, slangen en kleine vaten) staken wel een beetje af bij de grote wijnkelder van Bosman family vinyardsin Wellington. Maar dat is het leuke het maakt namelijk niets uit. Corlea de wijnmaker vond het prachtig. 30 minuten nadat de druiven uit de truck kwamen zat het sap in de vaten. Dit kan beter, maar voor de eerste keer not to bad. Weer een ervaring. Eens kijken wat hier gaat uitkomen.  

IJswijn

We hebben het al een paar jaar in ons hoofd en dit jaar moet het het er maar eens van komen, hopen we. De Chenin Blanc druiven zijn vorige week woensdag geplukt op 23 balling. Ze hebben net zoals bij onze straw wine, maar dan korter (5 dagen ipv 2 weken) op netten gelegen. Dit om een zo gelijk mogelijk beeld te krijgen metde druiven voor ijswijn in bijvoorbeeld canada. Die zien er aan het begin van de winter ook niet meer zo mooi uit. Ook de minimaal vereiste minus 8 graden moeten we nabootsen. In Paarl was het vandaag 39 graden. Dus een vriesvrachtwagen gehuurd en daar de druiven in gelegd. Temperatuur afgesteld op minus 9 (om helemaal zeker te zijn) en die temperatuur wordt morgenochtend bereikt. Als het goed is kunnen we dan morgen bij een ander estate persen, want we hebben een hydraulische pers nodig en die hebben we niet. Dus rondvragen, terwijl iedereen aan het oogsten is en dus hun persen nodig hebben. Hopen dat het lukt. Morgen meer.

En de verrassingen bleven komen....

....voor Maartje dit weekend in Parys. Eerst dus Maud, toen dezelfde avond Leonore en als laatste Florian. Bij de Harlem Shake, zie onderste video, moesten wij hier terug denken aan de toen nog kleine kinderen, die elke kerst in Zuid Afrika een dansvoorstelling maakten en uitvoerden voor hun ouders. Super!!! 

Keek op de week!

Dat was dus makkelijk deze week. Veel heel veel druiven. Hier een voorbeeld van de druiven, die gebruikt zijn voor onze houtgelagerde rosé.

Bennie...

...loopt elke dag 7 km heen en 7 kilometer terug  naar Groot Parys om te oogsten. We hebben deze week 4 dagen gewerkt en hij neemt dan (hij werkt op stukbasis) 40 euro netto mee naar huis. Hard gewerkt ook. Hij oogst elke dag een kleine ton aan druiven. Dat is echt een ongelooflijke prestatie, zeker bij een graadje of 35. Maar voor hem is het doodnormaal: " 'n Mens moet werk. Jy kan nie by die huis bly nie. Dan doen jy net slegte dinge en jou vrou is ook nie bly nie. Dis hoekom ek werk"  

21 worden...

...is een groot ding hier. Na trouwen een van de hoogtepunten in iemands leven. Maartje, onze jongste dochte, was er al een tijdje mee bezig. Het idee kwam bij ons spontaan op rondom de kerst. De zusjes zien elkaar al zo weinig, waarom deze niet samen brengen in de meest romantische stad ter wereld. Wel even checken met broer Paul en schoonzus Kirsten, die sinds kort in Parys bijna letterlijk onder de eifeltoren wonen. No problem, leuk, doen was de reactie. Wij een ticket gekocht en goede vriendin Tessa, die ook in Port Alfred studeert in het komplot betrokken. Want het moest wel geheim blijven. Gisteren werd Maartje door Tessa en vriendinnen ontvoert en naar het vliegveld gereden, alwaar de bestemming bekend werd. Tranen met tuiten. En bij ons ook toen we de foto's zagen. Nu is ze geland in Parys. Even koffie gedronken met Kirsten in hun appartement onder de Eiffeltoren. En toen de tweede verrassing, onder het mom van nicht Rosette ophalen, heeft Kirsten haar meegenomen naar Gare du Nord, alwaar Maud uit de TGV vanuit Maastricht kwam stappen. 
Laat het feest maar beginnen!!
Zondag nacht vliegt Maartje weer terug, want er moet wel weer gewoon gestudeerd worden volgende week!!

Pepé

Dit jaar hebben we twee Rasta teams voor ons werken tijdens de pars(oogst). De dag wordt geheel in stijl gestart met een vloeitje, tabak en een plukje wiet, dagga wordt dat hier genoemd. And than they......fly. Zoete geuren walmen met name s'ochtends rondom de parsbak. Voordat ze naar huis gaan wordt er ook nog wat pepé geplukt dat bij ons tussen de druivenstokken groeit. Dit wordt s'avonds voor het slapen gaan gebrand in hun huis of beter gezegd plek waar ze slapen. Pepé zorgt ervoor dat kwade geesten wegblijven. Dat slaapt wel zo rustig!!