Tijd om te racken

Dit geld ook voor de wijn uit Lesotho. We mogen het nu officieel wijn noemen omdat de fermentatie klaar is. Druivensap is dus omgezet in wijn. Na het vat elke week gerold te hebben nu dus tijd voor de eerste rack. Droesem dat onder in het vat ligt uit het vat gehaald en alleen het helder sap wordt terug gezet. De wijn aanzuigen, door een slang naar twee plastic containers. Vat spoelen met water en weer vullen met het overgebleven sap door middel van overgieten van plastic container in het vat. Makkelijk dus. We gaan in de komende weken met een aantal kenners proeven. Eens kijken of het wat wordt. Het blijft natuurlijk een experiment gemaakt van zeer jonge Chenin Blanc ranken. 

Hubrecht Duijcker

..over Die Oranje Droom: "Het betreft een 'ongehoute' Chardonnay 2011 uit Paarl. Gemaakt door Erik Verhaak en Mariëtte Ras op hun biologische domein Groot Parys. Het is een lekker sappige, soepele creatie, zacht fris, niet te zwaar noch te licht en voorzien van prettig wat fruit (peer en milde citrus). Als je het glas hiermee heft, kun je terecht roepen 'Oranje boven'."

En nu maar hopen dat het in de komende weken ook gaat lukken. Maar alles stap voor stap, eerst Duitsland op woensdag!

Wat doet....

..een wijnboer in de winter op maandag ochtend als er niet veel te doen is op de farm. Hij speelt golf. Een knisperende ochtend, strakblauwe lucht, bergen strak afgetekent tegen de lucht én een balletje dat in niet al te veel slagen in een putje moet. Lekker!

52

een bijzonder getal. Een leeftijd, omgedraaid de duur van mijn relatie, de 2 van mijn kinderen, de 5 van de broers, het verschil (3) de schoonfamilie dat weer eindigt waar alles begon namelijk de 2 (schoon)moeders!

25 uur to celebrate 25 jaar!

1 juni 1987 00.50 AM ODEON Amsterdam: vrouw in zwart, vrouw van mijn dromen. 1 juni 1987, 6.00 AM samen in oud Renaultje 5 naar Normandie. Samen op weg naar.......en dat is nooit meer anders geweest!!! Wat zegt 25 jaar dan. Eigenlijk helemaal niets. Toch fijn om het 25 uur lang samen te hebben gevierd in het ons geliefde Camps Bay. Aangespoord door Maud én met logistieke ondersteuning van Maartje, want het moest natuurlijk wel een verrassing blijven!

Oranje is in....

.....Zelfs Zuid Afrika begint al behoorlijk oranje te tonen. Oranje is hier zelfs heel cool en hip. Een flesje "Die Oranje Droom" van Groot Parys past hier qua kleurstelling wonderwel bij. Helaas is deze niet in Zuid Afrika te verkrijgen. Alleen in Nederland. Dit ter ondersteuning van het Nederlands elftal én speciaal voor alle mensen die niet aan het bier gaan tijdens het EK. Verkrijgbaar via Udo van www.winematters.nl . Die Oranje Droom om kampioen te worden wordt deze keer werkelijkheid!!!

34....

.....dat zijn het aantal regeringen in Afrika die op dit moment democratisch zijn verkozen. Dit in vergelijking met tien jaar geleden slechts 11. Soms zeggen 2 getallen meer dan 100 pagina's aan achtergrond artikelen over Afrika. Naast forse economische groei zit dus ook het democratisch gehalte van Afrika in de lift. Nu maar hopen dat Zimbabwe in het komend jaar hier ook bij gaat horen.