Het leven voor beginners..............

Er is al weer een goed gat geslagen in het jaar 2009. Voor degenen die zich rond de jaarwisseling goede voornemens hadden gemaakt die nu al wat in de knel komen óf voor wie gewoon een hartstikke leuk boekje wil lezen of kado doen is er nu: Het Leven voor Beginners. Door een GROOT AMBASSADEUR van Groot Parys.

Waar is het boek te krijgen?
Natuurlijk bij iedere zichzelf respecterende boekhandel.
Regen, hagel, sneeuw, geen zin om de straat op te gaan? Geen nood, op de website kan je het ook bestellen. www.hetlevenvoorbeginners.nl
Het boek kost
slechts
9,95
Een echte tegel van keramiek?
Ga naar de website en bestel daar een van de tegels uit het boek of maak er eentje met je eigen wijze dan wel grappige tekst.
slechts
9,95
Exclusief bezorgkosten, inclusief ophanghaakje

Small is beautifull: Vin de Paille 2008.

Nu bijna een jaar geleden hebben we naast onze normale oogst ook 25 kistjes van 20 kilo druiven geplukt. Deze hebben eerst 3 en halve week liggen drogen op netten onder onze oude wilde olijvenbomen. Toen ze er niet meer uitzagen, dat wil zeggen verschrompeld en bruin, hebben we ze van de netten gehaald en heel hard staan te persen om uit deze 500 kilo druiven 50 liter sap te krijgen. Bij onze normale Chenin zou deze 500 kilo sap 250 liter geven, maar met deze druiven zochten we naar maximaal geconcentreerde smaak. Na het persen het sap in het houten vaatje. En daar heeft het op zijn spontane gisten liggen fermenteren en rijpen tot vanochtend. Wijnmaken in zijn puurste vorm dus.

Het bottelen was dan weer heel minimalistisch. Men heeft dus één vat wijn. Men zuigt de wijn uit het vat aan, de wijn vloeit naar een houder, waar het met de minst mogelijke druk door de kleinst mogelijke filter begeleid wordt naar de fles. Al waarna met een pipet elk flesje individueel tot het juiste niveau werd afgevuld. 97 Flesjes van 375 ml in 3 uur!! We hebben weer genoten. Mooi!! En natuurlijk konden we niet laten om éven te proeven................

Bottelen van gehoute Chenin Blanc en Chardonnay 2008

De oogst is aanstaande. De gehoute versies van onze wijnen waren en klaar en moesten ook plaats maken voor de oogst van 2009. De laboratorium resultaten voor de Chardonnay gaven een verrassing. Het is een bijzondere wijn geworden en omdat beide wijnen op hun natuurlijke gisten zijn gefermenteerd en tijdens het wijnmaakproces zo min mogelijk is ingegrepen, hebben we besloten ook nu niet in te grijpen.

Afgelopen donderdag was het zover; de gehoute versies van de laatste oogst mochten in de fles. Een beetje een hink-stap-sprong ervaring dit jaar, want we kinden niet onder Vino-Lok bottelen en hebben dus de beste kurk gekozen die te verkrijgen is.

Verder kwam er toen Mar onderweg was naar de kelder een telefoontje van wijnmaker Naude, dat er geen flessen geleverd waren. Stom Mar; check-double check, dat zou nu toch zo langzamerhand wel duidelijk moeten zijn !

Rufus, de botteleringman, zou nog een tijd bezig zijn om het apparaat op te stellen en in te stellen, dus dat gaf wat tijd om de flessenleverancier te bewegen tot levering. Uiteindelijk moesten we toch nog wachten op het gereed komen van het apparaat, dus gelukkig hebben we Rufus niet laten wachten.

Toen de vrouwen van de plaas opgehaald en aan de slag. Het ging langzaam, maar het is gelukt. Nu is het wachten op het voorlopig lab rapport van de wine and spirits board, dan kunnen we de etiketten laten drukken en labelen.

We zijn weer blij met het resultaat !

Groot Parys wijnen; nu ook in Ghana

Zwager en schoonzus Paul Verhaak en Kirsten van Laar wonen sinds augustus vorig jaar in Accra. Zij waren met hun 3 kinderen gezellig een weekje bij ons en namen wat flesjes van onze wijn mee naar huis. Die worden vanavond geproeft door een plaatselijke importeur. Dus wie weet !

(Schoon)moeder Miep slaat zich een Hole-in-One

Miep (30-1-1930) en haar medespelers waren diep onder de indruk. DAAR moest even een vonkelwyntje op gedronken worden. Gefeliciteerd, Miep !!!!!!!!!!!!

Geslaagde Maud !!!!!!!!

We twijfelden er niet aan dat Maud voor haar eindexamen zou slagen. De vraag was alleen nog HOE.

De verlossende SMS kwam binnen, ook nog terwijl oma Miep hier was en broer Paul & schoonzus Kirsten en hun kinderen Florian, Leonore en Rosette net waren aangekomen. Extra feestelijk dus. De resultaten:

Math; 62 %
Science; 66%
English; 71%
Afrikaans: 86%
Economics; 71%
CAT (computerscience); 80%
Life orientation; 75%

Een prachtige prestatie.

We zijn dan ook waanzinnig trots op Maud !!!!!!!!!!!!!!!

Kerstpakket

We hebben al het een en ander gedaan met kerst voor onze werknemertjes. De eerste in 2002 was een uitgebreide braai bij ons op de stoep van het Manor house vanaf een uur of 6. Alle werknemers en vrouwen kregen een ieder kaartjes voor de kip en wors en 3 bonnetjes voor het bier. Wij, nog geheel onervaren met de drankfactor in de man/vrouw in ZA, dus op het eind van de avond was het heel gezellig, werd er lekker gezongen en gedanst en was iedereen echt dronken en/of omgevallen. Hoe kom??? Maud, Maartje en hun neefjes en nichtjes waren van de kassa en daar bleek het een en ander (alleen de bonnen van het bier) op gezette tijden te verdwijnen. Recycling heet dat hier! Hardtstikke leuk en een goede leerschool voor ons. In de volgende jaren s'middag reeds de braai, met kado'tjes voor de kinderen. Dit duurt trouwens geen uren, maar klaarzitten voor de start, hoofden omlaag, bidden, praatje en dan in zo kort mogelijke tijd alles opeten en drinken. Restjes in bakjes voor het thuisfront en dan naar huis. Dus binnen een half uur uit en thuis! Dit jaar eens iets anders. Mariette heeft per werknemer een etiket met een gepersonaliseerde knipoog ontworpen. Voor Chris bijvoorbeeld werd een etiket ontworpen waar hem een nuchter 2009 werd toegewenst! Ze vonden het prachtig lachen, gieren en brullen. En het leuke is dat het ook enorm gewaardeerd word. De flessen zullen nadat ze geledigd zijn met etiket nog jaren op de schoorsteenmantels van de werknemers staan te pronken. Misschien vanavond al met een kaarsje erin.

Prettig kerstfeest!!