Ripple of Hope

De bekendste speech ooit gegeven door senator Robert Kennedy. Vandaag 50 jaar geleden op de universiteit van Kaapstad. Nog volstrekt actueel. Hij zou vandaag (bijna) letterlijk weer gegeven kunnen worden. De studenten in Zuid Afrika laten het laatste jaar flink van zich horen en zijn zoekende naar hun een eigen (niet westerse) vocubulaire om richting te geven aan hun toekomst en die van Zuid Afrika. Waar dit gaat uitkomen weet niemand, we hopen echter wel dat de principes achter deze speech overeind blijven in Zuid Afrika, in welke vorm dan ook!  

Zuid Afrika...

...is in a bit of a doll drum het laatste half jaar. Controversie rondom President Zuma (Nkandla, auto's voor zijn 5 vrouwen, etc) is een soort van running gag en valt mee te leven. Ook corruptie en infighting binnen het ANC wat verstorend werkt op de output van de overheid is zorgelijk, maar overleefbaar. Wat echter echt zorgen baarde is dat de staatsecretaris van financien door een groep zakenmensen, met zakelijk contacten met de zoon van Zuma, werd benadert met het volgende voorstel. Hij kon, onder bepaalde voorwaarden, binnen 2 weken de nieuwe van minister van Financien worden. State capture van de bovenste plank! Dat dit in Zuid Afrika kon plaats vinden had ik nooit gedacht. Meer iets voor een klein land met een dictatuur in Centraal Afrika. Gelukkig greep het weldenkend deel van het ANC in, werd de oude minister van Financien, die weg gepromoveerd was naar een klein departement, weer van stal gehaald en er een pact gesloten met de werkgevers en werknemers om Zuid Afrika weer op de rit te zetten. Gisteren kreeg Zuid Afrika hiervoor een pluimpje. Geen downgrade tot junk status door S&P, de krediet beoordelaars. Safed by the bell, maar nog niet out of the woods. Hopenlijk nu wel echt het dieptepunt bereikt hier.

De winter...

...nadert hier. Dit betekent regen, maar er zijn ook prachtige dagen met een temperatuur van ruim 20 graden en strak blauwe luchten. Op de farm is het rustig, dus af en toe tijd om naar zee te gaan in Kaapstad. Lege stranden die vorige week werden opgevrolijkt door een groep muzikanten uit Zimbabwe die hun dance moves oefenden op het strand. Genieten! 

Moellleux jaar 2

Wederom proberen we dit jaar een Chenin Blanc Moelleux te maken. De druiven zijn dit jaar met hoge suikers geoogst. Alleen het schoonste sap en het laatste dat geperst werd is in het vat gegaan. De fermentatie is spontaan opgestart. Bij 6 balling hebben we het vaatje in een koelkamer voor 2 weken laten staan op minis 1.5 graden om de fermentatie te stoppen. Na testen bleek dat dit was gelukt. Wel zitten er nog gist bacterien in de wijn, maar die zijn niet actief (op dit moment). Als volgende stap hebben we de wijn nu met het handje gefilterd. Met de hand omdat het maar 55 liter is en dat kun je niet met een machine doen. Nu staat de wijn wederom koud bij 3 graden en is opgezwaveld. Dit om zeker te maken dat de fermentatie niet weer opstart, hopen we. Over een paar weken weer testen en dan hopen dat de fermentatie permanent is gestopt en de wijn verder normaal kan rijpen in het vat. We zullen zien, spannend...

Dat was....

...even geleden de laatste blog. De focus stond de laatste weken in het vooruitschoppen van een aantal projecten hier. Projecten van groot belang voor onze toekomst. Veel met cijfers bezig geweest en dan s'avonds dus even geen zin meer in beeldschermen van computers of smartphones. Zowel voor de geplande residentiele ontwikkeling op de agterplaas van Groot Parys, de sportvelden op een ander gedeelte van onze farm en een wijnkelder in Lesotho moest er in detail gebudgeteerd worden voor onder andere het verkrijgen van financiering. Daarnaast moesten er in depth documenten worden opgesteld voor nationale en provinciale overheden om relevante goedkeuringen te verkrijgen. Vierkante ogen kreeg ik ervan, maar gelukkig gaan we wel stap voor stap de goede kant op. Het komt dus echter zeker niet vanzelf en spannend blijft het!

Het moest er....

...maar eens van komen. We hebben nu een officieel bedrijf in Lesotho. Een 50/50 joint venture met de familie Thamae met de naam Sani Mountain Vineyards. Dit bedrijf is noodzakelijk om financiering te krijgen in Lesotho. Dat laatste begint steeds concretere vormen aan te nemen, maar nog geen witte rook.

Vandaag...

...een waterdag. Niet omdat er weinig water uit de bergen komt omdat het hier nog steeds veel te droog is, maar juist omdat er water te veel is. Naast het water uit de bergen hebben we namelijk voor het restaurant, het kantoor en een tweetal huizen ook water via de gemeente waterleiding. Het water dat gemeten wordt via sub meters bij deze gebouwen telt de laatste tijd niet meer op tot het volume dat wordt gemeten via de bulk meter van de gemeente. Elke maand kost dit behoorlijk wat geld dus vandaag alle experts bij elkaar gebracht om het het lek te vinden. Dat is gelukkig gebeurt. 2 uur deductief denken met elkaar bracht de oplossing. Het lek werd gevonden. Gelukkig maar, want er ligt voor bijna 2 kilometer aan waterpijp op ons land en je wil er niet aan denken dat alles open moet!!!!