skip to main |
skip to sidebar
...geen goedkeuring voor onze Amfora Chenin Blanc. Deze wijn gemaakt van onbespoten druiven, gegist in een amfora, niet gefilterd, niet geklaard en niets toegevoegd behalve het minimaal noodzakelijke sulfiet wordt maar niet goedgekeurd door de Wine and Spirits Raad. Deze Raad moet alle wijnen goedkeuren voordat deze vermarket kunnen worden. Er waren drie issues, waarvan er intussen twee van tafel zijn die van betrekking waren op restant gistcellen en de aanwezigheid van bacterien in onze. De W&S Raad heeft op basis van input van twee specialisten hun verouderde criteria nu aangepast. Echter het derde issue, cloudiness van de wijn, ligt er nog steeds..
We proberen deze in de komende week ook van tafel te krijgen. Eens kijken of dat ook lukt. Het produkt is namelijk gewoon te mooi en uniek om dit dan ook niet als zodanig te mogen vermarketen.
...."wellustig vatgegis" is een aanduiding voor een van de Chenin Blancs van Groot Parys. Zonder het precies te duiden associeert "wellustig" in onze ogen precies met de wijn in de fles. Zij is namelijk rijk, vol, wulps, zwoel en sensueel. Dat laatste wordt met name direct door Nederlands sprekende vrouwen met een lach opgepikt. Het gesprek aan tafel gaat dan al snel over heel andere onderwerpen dan wijn! Voor een Afrikaans sprekend iemand zegt "wellustig" echter primair iets anders. Een vrouw die zich letterlijk fysiek aanbiedt is daar de eerste reactie. Dat klopt niet met wijn. Wederom een woord met twee verschillende betekenissen voor Afrikaans en Nederlands sprekende mensen. Gelukkig verkopen we onze wijn voor het overgrote deel in Nederland en Belgie! :-)
...om gisteren met een Zuid Afrikaan te praten die ook zaken doet in Lesotho. Met zijn allen energized over het land en met een half woord weten waar je het over hebt als je over de challenges praat van zaken doen in dat land. Zijn company zit er al een jaar of tien. Hij zocht extra capaciteit voor het kweken van forel. Daar heb je namelijk koud en helder water voor nodig. Moeilijk in Zuid Afrika, echter niet in Lesotho. Daar is meer dan voldoende water. Zij leveren bijvoorbeeld een groot gedeelte van al het drinkwater in Johannesburg. Van idee naar werkelijkheid is dan echter weer een ander verhaal zoals we zelf ook hebben ondervonden/ondervinden. :-) Stimulating en dat om de hoek bij ons in Franschhoek.
...is goed voor een land. Dat is wat we hier in ZA letterlijk meemaken. Zonder democratie en een actief opererende civil society zou dit land - in onze mening - niet zijn waar het nu is en afgegleden zijn naar......! Democratie is ook niet iets wat je op een goede dag opschrijft in een constitutie, maar een levend organisme dat elke dag attentie behoeft. Zeker in een jonge democratie zoals Zuid Afrika. Dit is ook waarom we sterk meeleven met de "umbrella revolutie" in Hong Kong. Hopenlijk zal dit - misschien niet nu - maar later bijdragen aan het ontstaan van een democratie in China, met een eigen couleur local. Couleur local, zeer zeker, omdat ons systeem niet perse het beste hoeft te zijn. "Freedom to choose" dachten we toen we gisteren ineens spontaan zelf een vorm van support (zie foto) in elkaar knutselde. Zegt het voort!!
...zien we Maartje alleen nog in foto's uit Bali op facebook van anderen. Life is a beach!! Hopen dat er door de week nog een beetje gestudeerd wordt. :-)
...was gisteren avond het thema bij het wijnmakers diner bij Groot Parys. Bubbly uit de Champagne, de Loire en natuurlijk Zuid Afrika stonden op het menu. Met de PetNat proberen een aantal Zuid Afrikaanse wijnmakers een eigen type bubbly van Chenin Blanc te creeeren. Fruit, ronder en voller dan de traditionele Methode Cape Classique is het eind doel. En ook natuurlijker gemaakt dan een MCC door bijvoorbeeld geen gist toe te voegen. De reis er naar toe is spannend en lachen!!!
.jpg)
