Met dank aan...

....de douane aan de de grens met Lesotho hebben we volstrekt illegaal  de eerste wijn in Lesotho kunnen maken. Met ons bakkie vol met wijn toebehoren die een beetje moeilijk in welke customs categorie dan ook in te delen was (en dus maar niet gedaan) werden we met een joviaal gebaar welkom geheten.Vorig jaar nog het eerste kleine beetje druiven vanuit Lesotho naar Paarl in Zuid Afrika genomen en daar geperst en laten gisten tot wijn. Dit jaar dus alles in Lesotho. Volgend jaar hopen we dit weer te doen en dan ook legaal. :-) Morgen meer.

We gaan op reis en we nemen mee.....:

·         2 Barrels 
·         2  gisproppe en 2 gisproppe met waterslot
·         Destemmer
·         Pers en alle toebehoren
·         2 Trechters
·         2 Flexibele pijpen
·         4 Houten balken om vaten op te zetten
·         2 Zeven (ook die van Pamela)
·         4 Parsskêre
·         Kissies (Mothiba hoeveel?)
·         4 Zwarte bakken voor onder destemmer
·         Temperatuur meter
·         2 Emmers
·         2 Doosjes Lesotho wijn
·         Oranje verlengsnoer (bij GP) en zwarte 
·         4  x 5L waterflessen
·         Schoonmaakspullen
·         Auto(ook verzekerings) papieren en GP(SARS en company reg.) papieren

 

      Naar Lesotho dus. Niets vergeten is belangrijk, want even terug rijden kan niet (1100 kilometer) en wijnmaak toebehoren zijn non-existent in lesotho. We hebben nu nog maar 2 zorgen. Houdt ons trouwe bakkie het en komen we de grens wel over met al deze spullen zonder de benodigde papieren. Morgen avond weten we meer. Woensdag avond weer terug. Hopen dat alles lukt. De druiven zijn namelijk rijp en moeten er vanaf.

 

 

Na-oes

Het is druk de laatste weken in onze wijngaard. Dat is eigenlijk raar, want wij zijn zelf klaar met het oogsten. Mensen, die we niet kennen, lopen met plastic zakken kris kras over ons land. Toch staat hier niemand raar van te kijken want het is een oude gewoonte dat als  de oogst voorbij is het land "vrij" wordt gegeven. Dus alles wat er nog aan druiven hangt mag worden geoogst door een ieder. Er is geoogst, dus wat er nog hangt heeft geen waarde meer. Dat is dus heel betrekkelijk, veel mensen worden er namelijk nog erg blij van!! 

Twee keer...

...vier sterren in de Perswijn, het meest gezaghebbende blad op het vlak van wijn in Nederland. Een voor onze strawwine, een desert wijn gemaakt van Chenin Blanc en de andere voor onze hout gelagerde Chenin Blanc 2011. Altijd fijn!!!!

De Tafelberg...

....in Kaapstad staat bekend om zijn tafelkleedje aan wolken. Dat gebeurt bijna altijd met een zuid oosten wind, die vaak waait. Gisteren was het echter de beurt aan Lions Head, een andere icon van Kaapstad. Een licht briesje uit het noorden en een beetje vocht in de lucht leidde tot een bijzonder spektakel. De foto werd genomen door de uitgelaten kids van Marc en Daan die met wapperende haren achter op ons Mazda bakkie door Kaapstad zoefden!

22.5 balling....

...maten we vanochtend als suiker van de druiven uit Lesotho. Broer Marc was afgelopen week met Daan en kids bij de Thamea familie in Lesotho. Een ervaring!! Gelukkig ook een paar trosjes meegenomen voor ons. Vanochtend  de analyse laten doen. 22.5 balling, 3.11 PH en 7.4 zuur. Mooi. Dit weekend meet Mothiba met zijn suikermeter de druiven ook nog eens met de hand. Eens kijken wat hij meet. Maar waarschijnlijk zeker dat we rondom volgend weekend naar Lesotho gaan. Ditmaal niet om de druiven te gaan halen en in Paarl te persen, maar met houten vaten, pers,ontsteler, slangen en allerlei andere tools op pad naar Lesotho. Hopen dat we de grens over gaan komen.......

R 105 is....

...het nieuwe minimumloon dat door de centrale overheid per 1 maart voor werknemers op een boerderij is vastgesteld. Een stijging van 50 % versus het oude minimumloon. De (wilde) stakingen in de afgelopen maanden hebben dus gewerkt! Deze R 105 geldt voor een 45 urige werkweek. Onze medewerkers hebben daarnaast een gratis huis, gratis water, gratis vuilverwijdering en een gedeelte van de electriciteit wordt door ons betaald. Veel beter als anderen, maar alles bij elkaar nog zeker geen vetpot. Voor Groot Parys betekent de R105 een stijging van bijna 25 %. Onze salariskosten bedragen al ongeveer 40 % van onze totale kosten, dus alles bij elkaar een substantiele stijging. Dit in een umfeld waar de kosten zo ie zo al met 10 % per jaar stijgen en de inkomsten voor wat betreft druiven en wijn ongeveer gelijk blijven of licht stijgen. Dit afhankelijk van de waarde van de Zuid Afrikaanse Rand. Tijd dus om serieus te praten met onze medewerkers. Doelstelling was niemand te ontslaan. We hebben nu met elkaar besloten hoe het werk (nog) produktiever kan worden ingedeeld, gekoppeld aan minder uren werken per week. We hopen hiermee met minder gewerkte uren de totale produktiviteit op peil te houden, waardoor de stijging in salaris kosten "beperkt" blijft tot 15 %. Dit plan werd met algemene stemmen ingevoerd! Nu controle houden of het ook gebeurt en minimaal even belangrijk doorgaan met innovatie. :-)