skip to main |
skip to sidebar
Daar waren we met de groep van Udo, die ons hadden uitgenodigd. Onze wijn door Margot Janse, chef kok van The Tasting Room, gekoppeld aan spijs. Elk jaar een hoogtepunt en avontuur.
Maar dit jaar vielen we haast letterlijk van onze stoel. De verschilende gerechten waren niet alleen zeer bijzonder qua vorm, inhoud, textuur en presentatie, maar de smaak (en daar gaat het uiteindelijk om) was echt het ultieme hoogtepunt. Elk gerecht creeërde een ware smaakexplosie in je mond die toch niet overdone werd. Ongelooflijk dat dit mogelijk is. Gemaakt met alleen natuurlijk ingrediënten van Zuid Afrikaanse bodem. In een woord: fantastisch (en dat is echt niet overdreven).
Alhoewel by far de kleinste van het stel, is Zuid Afrika sinds kort onderdeel van de welbekende BRICS (of misschien beter geschreven BRIC's) groep bestaande uit de opkomende landen Brazilië, Rusland, India en China. Opkomend is trouwens relatief, want qua total GDP staan al deze landen reeds (hoog) in de top tien van de wereld. Zuid Afrika loopt wat dat betreft ver achter. Het heeft natuurlijk ook veel minder inwoners dan de andere genoemde landen, maar speelt wel een centrale rol in Afrika als geheel. De GDP van Zuid Afrika is zelfs een stuk kleiner als die van Nederland dat ergens laag in de top 20 staat. Zuid Afrika ontwikkeld zich echter wel snel en het land groeit dus. Vandaag weer een mooi voorbeeld. In Nederland daalde de autoverkopen in September tot iets meer dan 32.000 terwijl ze in Zuid Afrika juist stegen tot ruim 39000! De balance of power verandert snel in de wereld. En zoals blijkt uit dit simpel voorbeeld, niet alleen door de ontwikkelingen in Azië, maar in de nabije toekomst ook door die in Afrika. Afrika dat tegen 2020 ruim 1.3 miljard inwoners telt waarvan het grootste gedeelte jong, willing én steeds beter opgeleid wordt.
Gisteren Udo, onze wijn importeur, met een gezelschap wijnenthousiastelingen op bezoek gehad. Eerst een rondje op Groot Parys, daarna een verticale proeverij van onze wijnen én toen aansluitend een braai/diner.Met name het laatste weer een prestatie van formaat van Mariëtte. Probeer maar eens voor 22 personen een prachtige maaltijd op tafel te toveren met bijvoorbeeld een pannenset, die eigenlijk geschikt is voor een groep van maximaal acht. Gelukig was Joseph als braaimeester een geweldige steun, met daarbij zijn aanstaande, nichtje en dochter. Aan wijnen natuurlijk geen gebrek. Drie wijnmakes van bevriende wine estates waren er ook met een heel mooi assortiment aan wijn. 39 flessen gingen er gisteren soldaat. Vanochtend nog even gecheckt met de groep, echter niemand hoofdpijn! Voor mij nog steeds het (enige) bewijs, dat er goede wijn is geschonken. :-) Baba, onze kat, was vanochtend ook blij met het laatste Karoo Lamchop die op de braai was achtergebleven. Echt iedereen blij dus!!
...een coöperatie met een historie van meer dan 65 jaar. Opgestart door toenmalige wijnboeren die terecht vergroting van schaal zochten. Wij - Groot Parys- zijn aandeelhouders en maken daar een gedeelte van onze wijnen. In een apart hoekje in hun gigantische kelder. Fijn voor ons en daarom ligt Boland ons ook na aan het hart. Coöperaties hebben het echter moeilijk in deze tijden van global trends én keiharde concurentie. Hoe om te gaan met deze trends. De directie bestaat voor 90 % uit godsvruchtige boeren, die elke dag aan het werk zijn op het land van hun voorvaderen en dit zo (financieel) gezond als mogelijk willen doorgeven aan de volgende generatie. Dat staat haast lijnrecht tegenover de geldende marktmoraal van korte termijn scoren. Vraag is dan ook of we "deze verloren strijd" toch niet kunnen omturnen in een positieve strategie die aanspreekt bij consumenten. Gisterenavond (wederom) een explosieve vergadering over dit onderwerp. Hopen dat dit leidt tot iets wat gaat werken!!
...kreeg een ere-doctoraat van de rijksuniversiteit Groningen. Welverdiend, niet aleen voor wat hij heeft gedaan in het verleden voor Zuid Afrika, maar zeker even belangrijk voor wat hij nog steeds doet voor dit land. Hij is hier misschien wel DE exponent van een breed scala aan groepen die samen de civil society vormen. Deze civil society en het onafhankelijk constitutionele hof zijn van cruciaal belang in het huidige Zuid Afrika. Zij zorgen er namelijk samen voor dat het ANC, dat nu bijna 20 jaar aan de macht is en over een absolute meerderheid in het parlement beschikt, niet afglijdt naar....., of positiever en misschien beter geformuleert scherp blijft!
....groeit in Zuid-Afrika. Niet alleen in kwantiteit maar zeker ook in kwaliteit. Vanochtend een informele werksessie met twaalf boeren in Stellenbosch. Niet romantisch vaag praten over, maar gewoon willen weten wat wel én niet werkt bij het biologisch boeren van druiven. En dat niet vanuit het buikgevoel, maar zoveel als mogelijk met vergelijkend onderzoek onderbouwd. Ook ervaring begint een steeds grotere rol te spelen, omdat er nu reeds een aantal boeren zijn, die meer dan 10 jaar biologisch zijn. Inspirerend én voor ons nog steeds dé weg vorentoe voor heel de wijnindustrie!!
Voor een van mijn broers moest er afgelopen week een storecheck worden gedaan in een aantal supermarkten hier in Zuid Afrika. Net zoals (heel) vroeger bij Douwe Egberts en Imperial dus naar de winkel met een nu wel heel ouderwets aandoend notitieblok. Welke merken staan er, van welke producenten, in welk verpakkingsformaat tegen welke prijs met hoeveel facings waren de vragen die pronto beantwoord moesten worden. Het leek weer even écht werken in plaats van bezig zijn, zoals mensen ons wel eens omschrijven die hier op bezoek zijn en ons gade slaan. :-)
